そば蜂蜜の効能

そば蜂蜜の効能

そば蜂蜜の効能について解説しています。癖の強いそば蜂蜜ですがどのような効能があるのでしょうか。

 

 

そば蜂蜜とは

そば蜂蜜というのはそばの花から採集した蜂蜜のことです。

 

そばの花は真っ白なのが特徴的ですが、その花からとれる蜜は黒っぽいのが不思議です。

 

栗蜂蜜同様に癖が強い蜂蜜なので好き嫌いが分かれるかと思います。

 

そば蜂蜜の効能

ただそば蜂蜜というのは普通の蜂蜜と比較して鉄分が圧倒的に豊富という特徴があります。

 

その量はレンゲ蜂蜜の50倍ともいうのですから驚きです。そりゃ味も変わりますよね。

 

鉄分は血液中の赤血球のヘモグロビンの構成成分となっており、貧血を予防する効能があります。鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄の2種類がありますが蜂蜜のような植物性食品に含まれるのは「非ヘム鉄」です。

 

鉄含めカリウム・ナトリウム・リン・カルシウム・マグネシウムなどなど全体的にミネラル分は豊富ですので、癖はあれど健康には良い蜂蜜です。

 

風邪予防・咳止めにも

上記のように栄養が豊富ですので、風邪の予防や風邪の時の咳止めにもなります。咳止めに良いのは蜂蜜には強力な抗菌作用・抗炎症作用があるので喉の炎症を抑えるてくれるのです。

 

そば蜂蜜が生活習慣病の予防に?
そば蜂蜜は生活習慣病やがん予防に貢献することが期待されています。これはそば蜂蜜に強力な活性酸素除去機能があり細胞が傷つくのを防ぐからです。

 

信大農学部(上伊那郡南箕輪村)食料生産科学科の井上直人教授が発表した報告みたいですね。【ソース:http://hanawa-yoho.jp/soba-honey.html】

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