蜂蜜の開封後の保存方法とは 常温保存か冷蔵庫保存か

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蜂蜜の開封後の保存方法とは 常温保存か冷蔵庫保存か

蜂蜜の開封後の保存方法について解説しています。蜂蜜というのは常温保存でもいいのでしょうか。

 

蜂蜜の開封後保存方法

基本的に蜂蜜というのは常温保存になります。

 

直射日光の当たらない風通しの良い涼しいところに保存するのが最良ですね。購入した容器のラベルにもそう表記されているかと思います。

 

また蜂蜜は吸湿性が高いので湿度の高い場所(台所とか)に保存するのはやめておきましょう。食器棚や戸棚での保存をおすすめします。

 

これは開封後であっても開封前であっても同じです。

 

冷蔵庫で保存してもいいの?

冷蔵庫で保存してもいいのですが、蜂蜜は低温で保存すると結晶化して固まってしまいます。

 

その影響でパンにジャムとして塗るなどの場合、使いにくくなるかもしれませんのでやはり常温保存のほうがいいでしょう。

 

蜂蜜が結晶化して白く濁ったとしても品質や味には影響しませんが、蜂蜜特有の見た目の美しさが損なわれるので白くなる=劣化した蜂蜜と誤解されがちです。

 

白くなって固まったとしても50度ほどのお湯に15分程度つけていたら元に戻ります。

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